宮城県東松島のブランド牡蠣!おすすめの食べ方を紹介!牡蠣の昆布じめ等

宮城縣東松島產的品牌牡蠣!介紹一下推薦的吃法!牡蠣海帶等

宮城縣的牡蠣很有名,但是您聽說過後藤水山的成瀨牡蠣嗎?據說宮城縣的牡蠣特別美味,回頭客很多,是一個精緻的牡蠣品牌。

宮城縣東松島的品牌牡蠣「成瀨牡蠣」由後藤水山精心培育,是極其鮮甜、多汁、整體平衡的絕品牡蠣。

這次要介紹的是後藤水山成瀨牡蠣的美味吃法。

現在就從宮城縣五島水山購買成瀨牡蠣吧!

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宮城縣東松島市的品牌「成瀨牡蠣」「後藤水山的成瀨牡蠣」是宮城縣東松島市的代表性冬季牡蠣,可以生吃,每天都在利用這種牡蠣進行生長和改良。凝聚了約50年的養殖經驗,這些都是真正的時令牡蠣。

味道濃鬱,甜味濃鬱,肉質緊密,即使加熱也不會收縮。 2021年對生意來說是非常困難的一年,因為海洋環境的變化導致牡蠣死亡,銷售在1月底結束。

我們克服了這種情況,並於 2022 年成功銷售了我們的品牌牡蠣「成瀨牡蠣」。

今年我也想把這些美味的牡蠣送給大家。

宮城縣五島水山產成瀨牡蠣的推薦吃法

海帶調味牡蠣

牡蠣食譜 牡蠣海帶湯 後藤水山牡蠣

材料

  • 生吃牡蠣(使用宮城縣東松島五島水山產的成瀨牡蠣)
  • 適量(也可以用蒸牡蠣或水煮牡蠣來代替加熱)
  • A
    1大匙(蘋果醋、穀物醋、米醋等)
  • A
    1/2茶匙(*如果想減少鹽分,可以不放鹽)
  • 昆布精加工用海帶
    2塊(也可以使用扁高湯海帶)

怎麼做

  • ・海帶的處理方法是將廚房毛巾浸入醋中並擦掉。・生吃時將牡蠣洗淨並瀝乾。

  • 1.將擦過醋的海帶放在保鮮膜上整理,加入1大匙A醋和1/2茶匙鹽混合。
  • 2.生吃:將生蠔用鹽醋泡軟,排列在海帶上,上面再放上海帶。 *如果量大的話,可以多夾一些海帶,避免浪費。
  • 3.在上面放一個托盤或類似的重物,然後將其放在冰箱中過夜或一天,然後將其從海帶中取出。

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火爐烤牡蠣

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材料

  • 生吃牡蠣 (這次用的是宮城縣東松島五島水產的成瀨牡蠣)
  • 燒錄機

怎麼做

  • 在生蠔上撒上少許鹽

  • 在爐子上稍微烤一下

一道精美的生蠔大餐就做好了!

我覺得這是宮城縣東松島五島水產成瀨牡蠣的獨特吃法!
這是吃牡蠣的好方法,因為它們可以生吃,而且肉質豐富!

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請嘗試!