美味しい牡蠣は
ここにある。

全国から取り寄せた絶品牡蠣のみを揃え、
それぞれの牡蠣の魅力を説明します。

牡蠣の美味しさを引き立てるソースとお酒で、最高な牡蠣ライフを楽しんで頂きます。

コースで楽しむ

生牡蠣研究所では2つのコースをご用意しています。

どちらかのコースで生牡蠣の研究を楽しんで頂きます。

生牡蠣4種食べ比べコース
生牡蠣6個と蒸し焼き牡蠣コース

どちらのコースも牡蠣の魅力が最大限に発揮される順番でご提供いたします。

産地に直接視察に行き、養殖方法や処理工程を見学した生牡蠣を中心に取り扱いしているため、安心して食べて頂けます。

お酒を楽しむ

生牡蠣研究所では牡蠣に合う日本酒と白ワインをご用意しています。

生牡蠣とペアリングしながらお酒を楽しんで頂きます。

また、ビールも2種ご用意しております。

監修

  • 監修：なおきち

    牡蠣の王国の設立者であり、世界中の牡蠣を食べて回った「なおきち」が監修する生牡蠣研究所。

    日本だけでなく、世界中の牡蠣を食べた上で選ぶ絶品の生牡蠣を提供。

    なおきち自身が牡蠣を剥き、皆様に牡蠣の魅力をお伝え致します。
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メニュー

コース

生牡蠣4つコース：3,000円
生牡蠣6個、蒸しと焼き牡蠣1個：5,500円
※コースは上記どちらかを必ず選んで頂きます。

単品

生牡蠣と蒸牡蠣：650円〜
キルパトリック（おすすめ！）：牡蠣+100円

ドリンク

アサヒ瓶ビール：600円
海外の瓶ビール：700〜円
ハイボール：600円
ジェムソンハイボール：800円
白ワイン：700円
赤ワイン：700円
おすすめ日本酒：800円〜
クラフトソフトドリンク：800円

アクセス

大井町駅から徒歩8分
下神明駅から徒歩4分
〒142-0043
東京都品川区二葉１丁目１０−１１ 北岡ビル

予約はこちらからDMで

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生牡蠣研究所はSG Crew様、カキノミ様、トライアングルデザイン様に応援いただいております！