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カキタベタイ

【12月29日 最終お届け可能日】北海道サロマ湖直送 日本一の汽水湖で育つ、すっきりで爽やかな北海道のブランド牡蠣『湖白牡蠣』

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ご購入前に必ず確認の上ご注文願います

※本通販サイトで販売している生食用の牡蠣は全て生食海域で収穫された牡蠣ですが、生で食べられた際に体調を崩すこともある事、ご理解の上ご購入お願い致します。
万が一、体調を崩されてしまった場合は弊社では責任を取れかねますので、ご理解のほどお願い致します。

※北海道・沖縄の方は送料が800円掛かりますので、ご了承頂けますと幸いです。

※ お集まりの際などは前日着での配送設定のご協力をお願い致します。

※一度当たった事がある方はご購入をお控えください。(体質が当たりやすい体質になっている事があるため)

※体調がすぐれない時は生食はお控えください。

※納品書や明細書、領収書等など金額が明示されるものは同梱しておりません。

※商品の性質上、配送手配後のキャンセルはお受けできません。

※悪天候などの影響により、商品の到着が大幅に遅れることがございます。

※海域の状態悪化により出荷停止になるケースもございます。

※運送業の繁忙期は、お届け希望日に沿うように商品出荷日を早めることがございます。

※画像は全てイメージです。

定価
¥4,400
定価
特価
¥4,400
税込み。 配送料はチェックアウト時に計算されます。
    種類

    生牡蠣でお届け日指定が必要な方は「カートに入れる」から設定可能です。

    ※ 牡蠣若手の会の他の生産者からも同時に購入した場合、別々に配送されますのでご理解願います。

    ※北海道・沖縄の方は送料が800円掛かりますので、ご了承頂けますと幸いです。

    ※沖縄に配送する際はオイスターナイフは同梱されませんので、ご了承願います。

    ※生牡蠣にはゴカイ(赤色のみみずのような見た目)が共存している可能性がありますが、商品の品質に影響はございません。

     

    北海道サロマ湖の生牡蠣

    オホーツク海の中央部に位置する日本一の汽水湖であるサロマ湖で育つ牡蠣です。
    サロマ湖は冷たいオホーツクの海水と豊かな大地から流れ出る真水が混ざり合い、牡蠣とホタテの生育に適した環境が整っています。

    流氷が運んでくるプランクトン、大地からのプランクトンを餌とし、氷の下の冷たく透き通った海水の中で旨味成分をたっぷりと蓄え、美味しい牡蠣へと育ちます。

    湖白牡蠣(殻付き生牡蠣)について

    湖白の湖はサロマ湖の湖。湖白の白は、冬にはサロマ湖が全面真っ白に結氷した時の真っ白。海のミルクと言われる白、そして1年牡蠣は色白なんです。

    牡蠣自体が『海のミルク』とも言われビタミン、ミネラルの栄養素をバランス良く含んだ芳醇な味わいをお楽しみいただけます。

    湖白牡蠣(殻付き生牡蠣)の味とサイズ

    一粒あたり100-120gほどで、オイスターバーに並んでいる牡蠣のサイズ感であり、生食に適したサイズです。

    少ししょっぱい味からスタートしますが、透き通る爽やかさと甘さが口の中に広がります。

    おすすめの食べ方


    1. レモンを絞る
    2. ミニュネットソース
    ※ミニュネットソースの作り方
    ・赤ワインビネガー(無い場合は赤ワインと酢を1:1)
    ・エシャロット(ない場合は玉ねぎでも可)
    ・ブラックペッパー少々
    上記の具材を混ぜる。
    3. 蒸し牡蠣

     

    ■真牡蠣牡蠣(生食可)

    ■採取海域   北海道紋別郡湧別町
    ■入数                20個、30個、40個
    ■消費期限  生の場合 発送日から3日 (例:1/1に発送した場合1/4) 加熱は発送日から4日
    ■保存方法  10℃以下で保存してください
    ■配送    ヤマト運輸 クール便
    ■お届け希望日時について  対応可
    ■付属品   カキナイフ、パンフレット(剥き方ガイド)
    ■検査体制  牡蠣は水揚げ後24時間以上地下海水につけ紫外線、オゾン殺菌

    北海道湧別町サロマ湖直送 牡蠣若手の会 湖白牡蠣 カキタベタイ
    北海道湧別町サロマ湖直送 牡蠣若手の会 湖白牡蠣 カキタベタイ
    北海道湧別町サロマ湖直送 牡蠣若手の会 湖白牡蠣 カキタベタイ
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    北海道湧別町サロマ湖直送 牡蠣若手の会 湖白牡蠣 カキタベタイ
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    よくある問い合わせ

    生牡蠣は届いてから何日まで生で食べれますか?

    到着から2日までです。

    日付指定は可能ですか?

    オイル漬けやTシャツなどレターパックで届く商品以外は日付指定が可能です。

    クレジット払い可能ですか?

    可能です。注文に進んで最終ページでご選択いただけます。

    配送について問い合わせは可能ですか?

    追跡番号をお送りしますので、配送会社に直接問い合わせをお願い致します。

    違う生産者から商品を購入した場合、送料はどうなりますか?

    生産者事に送料が発生します。商品によっては送料が無料になることもあります。

    キャンセルは可能ですか?

    原則不可ですが、やむを得ない事情の場合は可能です。