【12月29日 最終お届け可能日】北海道サロマ湖直送　日本一の汽水湖で育つ、甘くて旨いホタテ15個入り ※ホタテヘラ同梱

※ 牡蠣若手の会の他の生産者からも同時に購入した場合、別々に配送されますのでご理解願います。

※北海道・沖縄の方は送料が800円掛かりますので、ご了承頂けますと幸いです。

※沖縄に配送する際はホタテヘラは同梱されませんので、ご了承願います。

北海道サロマ湖のホタテ

オホーツク海の中央部に位置する日本一の汽水湖であるサロマ湖で育つホタテです。
サロマ湖は冷たいオホーツクの海水と豊かな大地から流れ出る真水が混ざり合い、ホタテの生育に適した環境が整っています。

流氷が運んでくるプランクトン、大地からのプランクトンを餌とし、氷の下の冷たく透き通った海水の中で旨味成分をたっぷりと蓄え、美味しいホタテへと育ちます。

ホタテについて

開洋丸様のホタテは春の採苗から始まり、何度もかごを入れ替え、約2年半かけて大きく育てようやく出荷となります。

サロマ湖は栄養がとても豊富で1年通して低水温のため、ホタテの生育にはとても良い環境が整っています。
そんなサロマ湖で育ったホタテは、旨味成分をたっぷり蓄え、中々味わうことのできない食感と甘みが引き出されています。

ホタテの味

旨味成分のグリコーゲンをたっぷり蓄えた、トロっとした甘みです。
水温が低いので身が引き締まり、プリプリでサクサクとした食感です。
サロマ湖のホタテはグリコーゲン、グリシンなどのアミノ酸をたっぷり蓄えているため甘みが強いのが特徴です。
低カロリー高タンパクでタウリンやビタミンB1・B12などの栄養素を含んでいるヘルシー食材です。

おすすめの食べ方

1. 刺身（貝のひもは、塩でもんでから軽く湯通しして、水で締めてください）
2. チーズ焼き
3. バター醤油焼き

■ホタテ(生食可)

■採取海域　　 北海道紋別郡湧別町
■入数                15個
■消費期限　　生の場合 到着から2日 (例：1/1に到着した場合1/2) 
■保存方法　　１０℃以下で保存してください。到着後貝から外し冷蔵庫で保存していただくと美味しく食べられます。
■配送　　　　クール便
■お届け希望日時について　　対応可
■付属品　　　ホタテヘラ、パンフレット(剥き方ガイド)