福岡県糸島直送 マルハチシングルシード岩牡蠣『瑞』 12 ~ 14個 2kg (生食可 殻付き生牡蠣)

※ 牡蠣若手の会の他の生産者からも同時に購入した場合、別々に配送されますのでご理解願います。

岩牡蠣では珍しい養殖方法を採用！

福岡県糸島市のマルハチがお届けする、絶品岩牡蠣「瑞」。岩牡蠣では珍しいシングルシードで育てられた岩牡蠣です。シングルシードは牡蠣一個一個を大切に、手間隙かけて育てる方法で、味が最高に美味しくなる養殖方法です。
岩牡蠣をシングルシードで育てる事は非常に難しく、全国的にあまり出回っていないため、非常に貴重な牡蠣です。

福岡県糸島市を代表する牡蠣小屋の殻付き生牡蠣

マルハチの糸島牡蠣は世界有数の漁場といわれる玄海灘に面した船越湾で育てられています。 船越湾は玄海の対馬暖流と、脊振山系の霊峰雷山の恵みを受けた泉川がそそぐ肥沃な海です。
そこで育つ牡蠣を使用した牡蠣小屋「カキハウスマルハチ」は福岡県糸島市の船越漁港を代表する牡蠣小屋です。
そんな人気なお店が作る岩牡蠣を是非食べて見てください。

瑞の(殻付き生牡蠣)の味とサイズ

岩牡蠣は真牡蠣と比べ時間をかけてゆっくり成長するので、真牡蠣に比べてサイズが大きくなります。身の厚みがあって甘みが強く、水温が上がる夏でも味が落ちません。 瑞は岩岩牡蠣では珍しいシングルシードと呼ばれる方法で養殖されています。バスケットの中に牡蠣を入れ海表面の方で養殖することで、強い甘さとほのかな潮味が口の中に広がります。表面は滑らかな舌触りで、噛むと風船のように内側から身が飛び出します。

瑞のおすすめの食べ方

彩のおすすめの食べ方
1. レモンを絞る

海と山の祝福を頂く至高の糸島牡鱗を是非、ご賞味ください。

■岩牡蠣(生食可)
■採取海域　　福岡県筑前海糸島海域船越
■１㎏.              約6個～7個
■消費期限　　生の場合 発送日から2日 (例：7/1に発送した場合7/3) 加熱は発送日から4日
■保存方法　　１０℃以下で保存してください
■配送　　　　ヤマト運輸　クール便
■お届け希望日時について　　対応可
■付属品　　　カキナイフ、パンフレット(剥き方ガイド)
■検査体制　　採取海域の海水検査、検体定期検査 紫外線殺菌海水使用