岩牡蠣と言えば鳥取県や島根県が有名ですが、福岡県糸島市の岩牡蠣も美味しいことをご存知でしょうか？
糸島の岩牡蠣の中でも、牡蠣小屋を構えるマルハチさんのブランド岩牡蠣「彩」がおすすめです。
特に、肉厚でクリーミーな生牡蠣が好きな方におすすめです！
何故なら、身がしっかりと詰まっている牡蠣で、貝柱もデカく食べやすくクリーミーだからです。
※今シーズンは終わってしまいましたが、よりクリーミーな「瑞」が販売開始しました！！
福岡県糸島市のブランド牡蠣『彩』
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7月10日よりよりクリーミー感がました岩牡蠣「瑞」が販売開始しました！！
めちゃくちゃクリーミーで美味しい瑞は販売開始から沢山ご注文頂いている絶品岩牡蠣なので、是非食べてみてください！
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冬には真牡蠣「糸島牡蠣」も販売をしています。
マルハチさんは福岡県糸島市の船越漁港にて「カキハウスマルハチ」という牡蠣小屋を構えています。
カキハウスマルハチ
〒819-1332 福岡県糸島市志摩船越４１５−１７
陸前前原駅からバスで２０分ほど
カキハウスマルハチさんではマルハチさんが収穫した牡蠣やその他の海産物も楽しめます。
お酒も持ち込み自由という凄さです！
福岡県に遊びに行かれた際には是非遊びに行ってみてください。
そんな大人気な牡蠣小屋を経営するマルハチさんが作るブランド牡蠣「糸島牡蠣」と岩牡蠣「彩」は絶品です！
マルハチの岩牡蠣「彩」(殻付き生牡蠣)の特長は？
岩牡蠣は真牡蠣と比べ時間をかけてゆっくり成長するので、真牡蠣に比べてサイズが大きくなります。身の厚みがあって甘みが強く、水温が上がる夏でも味が落ちません。 岩牡蠣は、ジュワッとジューシーでクリーミーな味わいです。 もちろん生食可能です、焼いていただくと『牡蠣ステーキ』が楽しめます。
マルハチの岩牡蠣「彩」(殻付き生牡蠣)の味とサイズ
岩牡蠣「彩」の味はさっぱりとした味で真夏に向けてクリーミーさが増していきます。
牡蠣らしい味で、クリーミーな感じが強い牡蠣が好きな方におすすめです。
毎月味が少しずつ変わるため、季節で味の変化も楽しめます。
島根県や鳥取県の岩牡蠣と比較すると少しサイズは小さめに仕上げております。これにより、殻では無く身にしっかりと栄養が行き届きブリットした仕上がりになります。
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マルハチの岩牡蠣「彩」を殻付き生牡蠣として食べる時のおすすめの食べ方
1. レモンを絞る
2. 紅葉おろしとポン酢
3. アヒージョ
贅沢なアヒージョを是非試してみてください！
マルハチは真牡蠣「糸島牡蠣」もあります！
冬に旬を迎える牡蠣「糸島牡蠣」。マルハチさんは夏に旬を迎える岩牡蠣「彩」だけでなく、冬には真牡蠣「糸島牡蠣」も取り扱っています！
牡蠣若手の会の通販サイトでは一番人気だった真牡蠣「糸島牡蠣」。
一口サイズで食べやすく、旨味と甘味が強いリピーターが非常に多い牡蠣です。
冬には是非食べてみてください！
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牡蠣であたるのが怖い？
糸島のブランド岩牡蠣「彩」は徹底した衛生管理のもと収穫されています。厳しい水質検査を通った海域で収穫した牡蠣を産地直送で鮮度が高い状態で皆さんのお手元にお送りしていますので、安心・安全に召し上がり頂けます。
牡蠣の殻の処理
牡蠣の殻はしっかりと洗浄してからお届けしていますが、それでも少し汚れが残ってしまう事もあります。
生で食べる時は食べる前にたわしなどで牡蠣の殻の汚れを落とすとより安心して召し上がり頂けます。
牡蠣の殻の剥き方
牡蠣の真ん中から少し右上にナイフを立ててクリクリと力を抜きながら突き刺してください。
ナイフを水平にして力を入れると、ナイフがすべりケガのもとになります。
初心者の方はグローブを付けることもお勧めします。
先端をキッチンバサミで切って空間を開けて、そこにナイフを挿入するのもお勧めです。
動画でも紹介をしていますので、参考にして頂けると嬉しいです。
まとめ
今回はおすすめのブランド牡蠣である福岡県糸島市マルハチのブランド岩牡蠣『彩』を紹介しました！
本日紹介した最高に美味しい糸島牡蠣を購入したい方は、下記リンクの牡蠣若手の会通販サイトからご購入ください！
牡蠣若手の会通販サイト
本日紹介したブランド牡蠣以外にも美味しい牡蠣のオイル漬け等、生もの以外の製品も取り揃えていますので、是非クリックしてご来店ください。
必ず、あなたに合った牡蠣商品が見つかると思います！