【11月22日〜30日にお届け】オリジナルブランド牡蠣『カキタベタイ Vol.1』20個入り 福岡県糸島市直送 シングルシード真牡蠣

※ 牡蠣若手の会の他の生産者からも同時に購入した場合、別々に配送されますのでご理解願います。

※北海道・沖縄の方は送料が800円掛かりますので、ご了承頂けますと幸いです。

※北海道・沖縄に配送する際はオイスターナイフは同梱されませんので、ご了承願います。

※生牡蠣にはゴカイ（赤色のみみずのような見た目）が共存している可能性がありますが、商品の品質に影響はございません。

牡蠣若手の会設立者のオリジナル牡蠣

カナダのオイスターバーにて世界中の牡蠣を剥いた経験を経て、日本と世界の牡蠣を食べ歩いた、牡蠣若手の会設立者「なおきち」が作る夢のオリジナルブランド牡蠣「カキタベタイ Vol1」

今回は福岡県糸島市の漁師さん「マルハチ」さんと共同で作りました！

養殖方法と牡蠣の子供からこだわり、絶品の真牡蠣を作り上げました。

シングルシードという養殖方法を採用することで、牡蠣が深くなり、よりプリッとなります。

糸島は世界有数の漁場といわれる玄海灘に面した船越湾で育てられています。 船越湾は玄海の対馬暖流と、脊振山系の霊峰雷山の恵みを受けた泉川がそそぐ肥沃な海です。
そこで育つ牡蠣を使用した牡蠣小屋「カキハウスマルハチ」は福岡県糸島市の船越漁港を代表する牡蠣小屋です。
そんな人気なカキハウスマルハチと共同で作る真牡蠣を是非食べて見てください。

養殖風景

牡蠣の紹介について

カキタベタイ(殻付き生牡蠣)の味とサイズ

カキタベタイの真牡蠣は一個あたり60〜80gほどのサイズで、生食に向いている一口サイズの生牡蠣です。

初めはほのかな塩の味が広がりますが、サクサクとした身と貝柱からの甘さが口の中に広がります。

食べ終わった後も臭みが口の中に残らない事も特徴です。

おすすめの食べ方

カキタベタイ Vol.1のおすすめの食べ方
1. レモンを絞る
2. ミニュネットソース
※ミニュネットソースの作り方
・赤ワインビネガー（無い場合は赤ワインと酢を1:1）
・エシャロット(ない場合は玉ねぎでも可)
・ブラックペッパー少々
上記の具材を混ぜる。

海と山の祝福を頂く至高の糸島牡蠣を是非、ご賞味ください。

■真牡蠣牡蠣(生食可)
■採取海域　　福岡県筑前海糸島海域船越
■入数               20個
■消費期限　　生の場合 発送日から3日 (例：1/1に発送した場合1/4) 加熱は発送日から4日
■保存方法　　１０℃以下で保存してください
■配送　　　　ヤマト運輸　クール便
■お届け希望日時について　　対応可
■付属品　　　カキナイフ、パンフレット(剥き方ガイド)
■検査体制　　採取海域の海水検査、検体定期検査 紫外線殺菌海水使用